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Olio di oliva “extra vergine”

Le colline aurunche che fanno da cornice ai centri storici di Castelforte e Suio sono lo scenario che accoglie secoli oliveti dai quali, i contadini, ricavano l’extravergine di oliva (il cosidetto oro giallo). Qui presentiamo una brochure curata dalla Provincia di Latina che ne descrive le peculiari caratteristiche e bontà. Questo olio assicura alla cucina tipica castelfortese una bontà tutta particolare e meritevole di essere considerata.